Esta contingencia mundial ha afectado a muchos sectores de la economía, pero sin duda uno de los más afectados es la industria de la hospitalidad (bares, Café y restaurantes). Muchos están buscando la manera de reinventarse mientras todo vuelve a la normalidad, ¿Pero que tal si luego de que todo pase las secuelas no nos permitan volver a la normalidad?, ¿Que tal si ese termino de tiempo se extiende hasta volverse insostenible?, entonces es donde la creatividad se convierte en un bien muy valorado y salen propuestas como la que acaba de hacer el grupo ukgsoc del Reino Unido.
Bares al aire libre.
Alan Lorrimer, fundador del bar The Piano Works, inicio esta campaña que propone que se permita sentarse en pavimentos, plazas y espacios abiertos fuera de restaurantes y bares para crear espacios para cenar al aire libre y permitir a las personas mantener el respecivo distanciamiento físico.
Esta campaña le está pidiendo al gobierno británico que se asignen algunos espacios públicos estratégicos para usarlos como zonas peatonales donde se puedan ubicar mesas y sillas que permitan la atención de los establecimientos manteniendo las distancias reguladas para la prevención del contagio del Covid 19 y que los dueños de los establecimientos no entren en perdida o insuficiencia ecónomica porque para cumplir las reglas establecidas tendrían que disminuir su capacidad de clientes en el inmueble. Adicional a esto le piden al ente gubernamental que extiendan los permisos de regulación de horarios y tipología de productos para la venta sin cargos extras, todo hasta que la situación tome un matiz de normalidad y que en el trayecto el impacto económico de la industria de la hospitalidad no sea irreversible.
Música para dispersar la mente.
Otra petición que le hacen al estado es la de permitir que los músicos entretengan a los comensales, esto es una oportunidad para un gremio que también ha sido muy afectado y que de una manera organizada puedan darle un respiro a los clientes que les permita abstraerse de toda esta situación que de una u otra manera a todos nos ha golpeado la tranquilidad emocional y espiritual.
El gobierno británico se ha pronunciado diciendo que los bares y restaurantes podrán volver a sus actividades pero habrán muchos requisitos para la reapertura entre las cuales está el distanciamento entre comensales, lo que equivale en una disminución en la capacidad de los restaurantes y bares que conlleva a menores ingresos y esto a un proceso muy rudo cuesta arriba para el restablecimiento de todo el gremio de la hospitalidad.
La realidad de los países puede ser distinta, pero la realidad de la industria de bares y restaurantes con respecto a esta pandemia tiene unos matices muy similares en todo el planeta, este tipo de iniciativas pueden ser de mucha ayuda o inspiración para que otras naciones puedan tomar medidas y ayudar a dar un empujón a una industria que siempre ha estado ahí para alegrarnos los días.
¿Que opinas de esta iniciativa, será posible en tu lugar de residencia?
Toda la información de esta iniciativa la puedes conseguir en https://www.ukgsoc.org/
¡SALUD!
