Seguramente han oído sobre el triangulo del trasatlántico, esa ruta donde murieron más de 1.8 millones de esclavos que fueron transportados desde África al nuevo mundo sin alimentación y en un hacinamiento de lo más deplorable, donde morían el 15% de la embarcación para llegar al Caribe y terminar sus vidas trabajando de manera aún más inhumana, aquí les va la historia que tiene como protagonistas al Ron y Esclavos africanos.
Bueno, ¿pensaron que un activo tan importante como el Ron se podía quedar sin este pasaje? ¡PUES NO!. Los cultivos de caña en el nuevo mundo eran un negocio muy fructífero, puesto que tanto el Azúcar como la Melaza con la que luego se produciría Ron, eran considerados el oro de aquel tiempo, pero existía un inconveniente; Estos cultivos de caña de azúcar eran realmente una zona de combate, aunque esta batalla era contra las epidemias, las plagas y el calor infernal del Caribe que sufrían aquellos que osaran cosechar los cañaverales; Un trabajo que solo podía ser aceptado por aquellos que habían nacido sin derecho a opinar.
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Cuando los colonos ingleses llegaron al nuevo mundo (Nueva Inglaterra), trajeron consigo el arte de la destilación, lo que les permitiría hacer buenos destilados de las mieles de la Caña, pero había un inconveniente, en sus tierras no crecía bien la Caña de azúcar, sus mejores cultivos eran de Tabaco y Algodón. Esta es una de las razones por las cuales la compra de esclavos en Nueva Inglaterra fue considerablemente menor que en las islas del caribe, porque los cultivos de tabaco y algodón no eran tan agresivos como los de la caña de azúcar, y eso les permitía tener una mejor esperanza de vida.
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Para obtener la Melaza de caña necesaria para satisfacer la demanda de Ron, (en aquellos tiempos el Ron Jamaiquino era uno de los más importantes), ellos compraban este insumo a los países del Caribe como Las Antillas y las Bahamas, quienes cosechaban caña con mano de obra esclava traída de África.
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El triangulo del trasatlántico dedicado al mercado del Ron y esclavos funcionaba de la siguiente manera:
1. Los Colonos Ingleses fabricaban y enviaban Ron a la costa oeste de África con el que obtenían a cambio mano de obra esclava.
2. Los esclavos eran llevados por el ‘Pasaje del Medio’ (Nombre que le daban a la ruta del Trasatlántico) hacia las Indias Occidentales (Antillas y Bahamas), puesto que durante todo el viaje estos iban en condiciones inhumanas de hacinamiento y hambre, se dice que al rededor del 15% de los africanos morían en el viaje, por lo que era importante llevar una cantidad considerables de ellos, para que el viaje fuese rentable. Cuando llegan a tierras costeras, estos son vendidos por melaza y/o dinero.
3. Los esclavos eran forzados a la cosecha de caña y la producción de azúcar y melaza que luego se enviaría a Nueva Inglaterra para hacer aquel preciado espirituoso de caña y comenzaría todo el sistema de comercio nuevamente.
De esta manera uno de los tragos más consumidos hoy en el mundo aportó de manera considerable a la esclavitud del siglo 16. Aunque por la relación del Ron y Esclavos muchos Colonos ingleses se negaron a consumir cualquier producto proveniente del azúcar de caña, nunca dejaron de consumir Ron, pues era su mayor debilidad así como lo es hoy en día para muchos de nosotros.
Creo que sería irónico brindar con un buen Ron por la abolición de la esclavitud, pero igual ¡SALUDi
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Lastima que detrás de esta bebida haya una historia tan triste, pero mucho de la humanidad yace si bye un pasado vergonzoso,lo importante es que hoy los tiempos son distintos, y vale la apena saber con qué sudor y lágrimas surge un avenida mundialmente apetecida. Gracias por despertar ese interés en esta bella profesión de los bartender.🤗🤗